・比内地鶏加工　・手造りきりたんぽ製造　・山菜加工　　 ・各種スープ加工　・餃子、焼売製造　・惣菜品製造、他

当社鹿角工場では比内地鶏を中心に「美味しく、安全な、本物の食材」を製造販売しております。又、お取り引き先様の形態に合わせた当社商品の小ロット多品目での販売、秋田発のほんもの食材を中心に、旬の食材をお届けしております。

当社は比内地鶏の生肉、加工物（串物、スープ等）を中心に秋田の ほんものを全国の姉妹店、業務店約300店舗にお届けしています。

比内地鶏は契約農場で160日〜180日間「放し飼い」という飼育方法で育てる ため、その食味は身が締まって弾力があり比内地鶏の特徴である脂の極上の旨味感が ハーモニーします。 この日本一の比内地鶏を扱っていただく方には必ず秋田まで足を 運んでもらい、生産状況を視察頂き、その原点と思いを理解してもらってから販売させて もらっております。 更にその極上の比内地鶏を串打ちやミンチ加工など、メニューとして 使いやすい形で各店舗にお届けしております。

秋田県の深奥部阿仁地域で育てた大豆で地元JAと 開発した「生しぼり豆乳」をはじめ、とんぶり、じゅんさい 山菜、漬物、など秋田の「うまいもの」を比内地鶏とともに 全国の店舗へお届けしております。

比内地鶏正肉セット、きりたんぽ鍋、親子丼セット、稲庭うどん鍋、串焼き、炊込みめしの素、ハンバーグ、たまごアイスクリームなどのギフト商品、あきたこまち、じゅんさい等の秋田のほんものを全国の皆様に通信販売しております。

食材の美味しさを追求するための様々な設備。その中のひとつ、テクノエナジは、高電圧エネルギーを食品に作用させることにより、食品中の水分に働きかけることなく解凍できる冷蔵庫。その作用により、ドリップの流出がなく肉の旨みが損なわれることがありません。また、マイナス温度帯で食材の美味しさを保ち、静菌、肉の熟成促進などにも効果を発揮します。 オゾン水での器具、機材の殺菌、加工室内は、オゾンガスによる殺菌をはじめ、従業員の衛生教育をしております。

秋田比内や　鹿角工場では、工場内にモーツァルトの癒しの波動を毎日流し、従業員にも聴かせております。

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