稲庭うどん鍋セット
材料

  • 比内地鶏カット正肉
  • 比内地鶏がらスープ
  • 比内地鶏鍋ミンチ
  • ねぎ
  • ささがきごぼう
  • 舞茸
  • 鍋っこしょうゆ
  • 稲庭うどん

下ごしらえ

  1. 稲庭うどんを大きめの鍋にたっぷりにお湯で茹でます。泡がふきこぼれる際は、少量の水を加えてください。
  2. 乳白透明(約1分30秒)になったらザルに上げ、冷水で十分にぬめりを取り除き、水気を切ってください。(煮込みうどんにする場合は、少々固めに茹でます。
  3. 比内地鶏鍋ミンチは食べやすい大きさに丸めて鍋に入れてください。
  4. ねぎ、舞茸は食べやすい大きさに切ります。ささがきごぼうは、さっと水で流してご使用ください。★他の野菜をお好みでご用意してもOKです。※すぐにお召し上がりにならない場合、肉などは冷凍してください。

調理スタート

  1. 鍋にがらスープを入れ正肉、一口大に丸めてミンチを入れます。
  2. 一煮立ちしたらアクを取ります。お肉に火がとおったら鍋っこしょうゆ入れます。(味の濃さはお好みで!)
  3. 下ごしらえしておいたささがきごぼう、舞茸を入れ鍋にフタをして一煮立ちさせます。
  4. ねぎと稲庭うどんを入れ、煮立ったら火を止めます。
  5. 出来上がり!
●稲庭うどんは熱々のスープを器にとり、つけめんにしても美味しくいただけます

TEL:0186-52-3886
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会社案内

会社名秋田比内や株式会社
所在地〒018-5606 秋田県大館市葛原字洞喰向11-15
電話番号0186-52-3886
営業時間【月-土】8:00-16:45
【休業日】毎週日曜・水曜、お盆、年末年始