程よい歯ごたえと豊かな旨みが特徴の比内地鶏。
比内地鶏のガラやお肉から時間をかけてとったスープと、みりんや醤油の特製たれを組み合わせた、比内地鶏のおいしさをたっぷりと詰め込んだ親子丼の素となっております。

比内鶏は名古屋コーチン、薩摩地鶏とともに日本三大地鶏に数えられています。比内地鶏はこの比内鶏とロード種を母方にした一代雑種で、その特徴は野趣あふれる風味と、噛むほどに味に深みが増すところにあります。

全国の百貨店の催事で出来立てをお召し上がり頂けます。ふわふわとろとろで、鶏の旨みがたっぷり詰まった大館本店の味を広めるべく、年中全国各地へ飛び回っておりますので、お近くに出店の際は是非一度ご賞味ください。スケジュールはコチラから。

お客様の声

秋田比内や大館本店で大人気の味が、ご家庭でお楽しみいただけます。

≪弊社Facebookページより引用≫

お召し上がり方

材料

【1人前】

・比内地鶏 親子丼の素 150g

・卵 2~3個

※卵は別途ご用意ください。

まずは下ごしらえから!

★凍ったままの親子丼の素1人前を沸騰したお湯で3分~3分30秒湯煎します。

調理スタート

  1. 鍋に温めた親子丼の素をあけ、火にかけ一煮立ちさせます(2分程度)。
  2. 卵を2~3個をボウルに割り、白身を切るようにかき混ぜます。
  3. 溶いた卵を鍋の中心から「の」の字を書くようにまわしながら2/3入れます。
  4. 1分~1分30秒程火にかけ、ある程度卵が固まってきたら、残りの溶き卵をフチの方からまわしながら鍋に入れます。※残りの1/3は反対の「の」の字を書くように。
  5. 再度1分程火にかけ、どんぶりのご飯の上にのせたら出来上がり。

★ポイント★ 半熟程度で一度火を止め、10秒くらいそのまま待ちます。


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1パックからお買い求め頂けます!

比内地鶏親子丼の素

540円(税込)


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会社案内

会社名秋田比内や株式会社
所在地〒018-5606 秋田県大館市葛原字洞喰向11-15
電話番号0186-52-3886
営業時間【月-土】8:00-17:15
【休業日】毎週日曜・水曜、お盆、年末年始