お召し上がり方
材料
- きりたんぽ
- 比内地鶏カット正肉(もも肉、むね肉）
- 比内地鶏鍋ミンチ
- 比内地鶏もつ(きんかん、卵管）
- 比内地鶏ガラスープ
- 比内地鶏コラーゲン
- 長ねぎ
- 舞茸
- ささがきごぼう
- せり
- 糸こんにゃく
- 鍋っこしょうゆ
※セット内容によっては同梱されていない材料もございます。届いた商品の内容に合わせてご参考にしてください。
※すぐにお召しあがらないきりたんぽ、肉などは冷凍してください。
下ごしらえ
- きりたんぽは袋の口を切り、レンジで約3～4分程(冷凍の場合は4～5分程)温めてください。作り立ての風合いになります。そのあと、斜めに3等分。
- 鍋ミンチは一口大に丸めておきます。
- 長ねぎ、せり、糸こんにゃく、舞茸は食べやすい大きさに切っておきます。ささがきごぼう、糸こんにゃくはさっと水に流してご使用ください。
- ガラスープの脂は固まって袋に付着しているので、捨てずにご使用ください。味にコクが出ます。
- もつは湯引きし水洗いしてから、食べやすい大きさに切っておきます。
※冷凍商品（野菜なしセット）の場合は冷蔵庫で解凍、または流水で解凍してから下ごしらえしてください。
調理スタート
1.鍋にガラスープを入れ、一口大に丸めた鍋ミンチ、カット正肉、湯引きしたもつを入れます。
2.鍋っこしょうゆを入れ煮立たせます。お肉に火がとおり一煮立ちしたらアクを取ります。
3.下ごしらえしておいた糸こんにゃく、ささがきごぼう、舞茸を入れ鍋にフタをして一煮立ちさせます。
4.きりたんぽ、長ねぎ、コラーゲンを入れ、煮立ったらせりを入れてフタをし、火を止めます。※コラーゲンの量はお好みで。
5.器に盛り、熱いうちにお召し上がりください。
